為了繼續強化冷鮮肉崗位員工的專業技能，做到精準分割豬肉，真誠的為廣大顧客服務，2022年5月17日上午10點30分，由集團公司生鮮中心主辦，人力資源中心、總經理辦公室協辦的家鄉好集團第二屆冷鮮肉分割技能大賽在山東路店餐飲區隆重拉開序幕！

參加本次大賽的門店有天馬店、萬力店、四師店、西城天街店、新華店、山東路店、新源店。昭蘇店、霍城店、伊寧縣店相關員工也前來觀戰。

通過華商縱橫生鮮老師前期專項培訓，本次大賽在分割白條豬的速度、手法、精度、單品稱重占比、賣相等方面提高了以往的評比標準和要求，參賽選手們比技能、展形象、賽服務，為公司旗下門店豬肉自營工作樹立了新標準，提升了新高度。

下面，就讓我們一起來看看精彩的比賽瞬間吧！

剔肉刀百轉千回，斷骨刀鏗鏘有力。熱烈的比賽場面，吸引了眾多顧客駐足觀戰。參賽選手們，也顧不上滿頭大汗，他們手起刀落，半片白條豬肉，很快被分割的七零八落！

半匹白條豬都有45公斤左右，你看我們的參賽選手們有多棒，特別是女選手毫不示弱，巾幗不讓須眉，她們刀尖勁舞、技藝精湛！在不到10分鐘的時間里就把幾十公斤重的白條豬肉分割成前腿、后腿、里脊、精肉、排骨……等18份單品，讓在場的人大開眼界！

通過一個多小時的緊張激烈比賽，以集團生鮮中心采購主管張友潔為組長的五位評委認真仔細、嚴謹公正的評比，競賽結果出來啦！   

 1：新華店的選手杜飛以84分獲得第一名，      

 2：新源店的選手牟長英以83分獲得第二名，              

 3：山東路店的選手馬春以81分獲得第三名，               

 4：其他門店的選手們也不會空手而歸，都獲得了鼓勵獎。   

集團公司營運總監張曉燕到場助威并作總結講話 ，對參賽員工認真負責的比賽態度給予了充分肯定，并勉勵大家繼續加強學習，不斷提高技能，更好的為廣大顧客做好服務，在今后的工作中取得更大的成績！

通過本次競賽活動，強化了冷鮮肉崗位員工的分割技能和業務水平，為各門店員工提供了一次絕佳的交流和學習機會，大家通過競賽，對分割標準、分割手法、分割流程有了更多的了解，對全面提高家鄉好集團各門店冷鮮肉分割技能，更好的為廣大顧客提供優質服務具有十分重要的意義！